Сублимированные ягоды и фрукты

Сублимация – это процесс, который позволяет в полной мере сохранить не только вкус и аромат, но и форму, а также текстуру ягоды, ее цвет и внешний вид. В результате обеспечиваются широкие возможности для кулинарного применения продукта.